首先，苕粉具有促进消化的作用。红薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排出体内毒素。苕粉在制作过程中，保留了红薯中的膳食纤维，使其具有更好的促进消化的效果。对于消化不良、便秘的人群来说，适量食用苕粉有助于改善症状。
其次，苕粉有助于吸收。苕粉中的淀粉质在人体内被分解后，可以提供丰富的碳水化合物，为人体提供能量。同时，苕粉中的膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制体重。对于减肥人群来说，苕粉是一种理想的食材。
此外，苕粉还具有以下健康益处：
1. 降低血糖：苕粉的血糖生成指数（GI值）较低，食用后不会引起血糖急剧升高，适合糖尿病患者食用。
2. 增强免疫力：苕粉中含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，可以增强人体免疫力，预防疾病。
3. 预防心血管疾病：苕粉中的膳食纤维可以降低胆固醇，预防心血管疾病。
4. 抗癌作用：红薯中含有一种名为“薯蓣皂苷”的物质，具有抗癌作用。苕粉在制作过程中保留了这一成分，有助于预防癌症。
5. 保护肝脏：苕粉中的膳食纤维可以促进肝脏排毒，保护肝脏健康。
在烹饪方面，苕粉的用途十分广泛。可以用来制作凉粉、粉蒸肉、粉蒸鱼等多种美食。此外，苕粉还可以与其他食材搭配，如与红薯、土豆等食材一起烹饪，增加口感和营养价值。
总之，苕粉是一种具有丰富营养价值和多种健康益处的神奇食材。适量食用苕粉，有助于促进消化吸收、降低血糖、增强免疫力、预防心血管疾病和癌症，为我们的健康保驾护航。让我们共同关注苕粉，将其融入日常饮食，享受健康生活。